材料
"豬腳壹支 約2公斤多","啤酒壹罐 600ml","醬油?250ml","蔥 2枝","姜拍扁 壹小段","蒜頭去皮 10顆","辣椒（比較不辣的長辣椒） 2根","糖 適量",
做法
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1:全部使用的材料（如果妳有喜歡的中藥辛香料或鹵包也可以添加）
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2:材料全丟進鍋子裏（我這裏使用的是26公分的鑄鐵圓鍋）
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3:除了食材之外，再加入開水大約到跟豬腳等高，就可以蓋上鍋蓋開始煮了。先開中火煮到滾，再轉小火，讓他壹直持續微滾的狀態，小火滾30分鐘，（中間可以打開來翻動壹下讓上方的豬腳也可以完全浸泡在鹵汁裏），關火燜1小時，再壹次小火滾30分鐘，再關火燜1小時就可以吃了，燜著放隔夜也可以喔！
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4:放了壹夜的豬腳，要吃之前再次加熱就可以上桌，加壹把手工面線好好吃！