蘭花蘿蔔是以當地盛產的新鮮蘿蔔為原料，配上辣椒粉、精鹽等輔料精制而成。簡單處理過的蘿蔔在切上數刀以後仍舊是壹個整體，提起來就像壹朵盛開的蘭花。
2、平江火焙魚。
平江火焙魚是嶽陽的特色小吃，它是將去掉內臟的小魚，放在鐵鍋中攤開後焙幹，等其完全冷卻後用花生殼、橘子皮、木屑等熏烤。制作好的火培魚色澤金黃香味撲鼻，既有活魚的鮮美，又有幹魚的酥脆，是壹種既好吃又便於儲存的美食。
3、湘蓮。
湘蓮是嶽陽名產之壹，粒大飽滿，潔白圓潤、質地細膩、糯香鮮甜、營養豐富。煮熟後落口消融，清香四溢。是嶽陽宴席上的必需品。