原因:
1、花椒又名胡椒、海椒、辣椒、花椒、秦椒等。是茄科辣椒屬植物。辣椒屬是黍屬。果實通常為圓錐形或長方形，未成熟時為綠色，成熟時為鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最常見。辣椒的因果皮含有辣椒素，有辣味。能刺激食欲。辣椒中維生素C的含量居蔬菜之首。
2、青椒，又稱甜椒、辣椒、海椒、秦椒等。屬於茄科辣椒屬，黍屬。青椒含有辣椒素、維生素A、C等營養成分，口感香辣。青椒營養價值高，富含維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化和脂肪代謝的作用。特別是其維生素C含量是番茄的7 ~ 15倍，居蔬菜之首。
可見青椒是紅椒的前身，營養成分也差不多。