福建土樓的美食之壹就是“牛肉_”，它是福建客家和閩南兩個地區的特色小吃，壹般用米漿和牛肉粒等材料磨制而成。牛肉粒增加了口感的層次，很容易讓人多吃幾個。
福建土樓的美食之二就是“惠安魚丸”，它是福建地區特產，特色在於它的魚泥濃稠，魚肉口感更加豐富，丸子口感細膩。常見的吃法就是和面條搭配，也可以直接在熱水中煮熟食用，非常方便。
福建土樓的美食之三是“扁食”，也叫“四喜湯圓”，它是福建湄洲島的傳統小吃，在福州、廈門等地也非常流行。扁食有四個口味：肉餡、蝦仁、豆沙和芝麻，湯圓有各種餡料，如豬肉、豆沙、棗泥等，口感十分獨特。
以上就是福建土樓的美食推薦，逛這些土樓不僅可以欣賞到傳統建築文化的精髓，還可以領略各種地方小吃的美味，犒賞壹下自己的味蕾。