面線糊:比較老的店有“阿賜面線糊”(在東門必勝客附近)、“西街老記面線糊”（在南俊巷頭）
肉粽：“候阿婆肉粽”（東街李寧專賣店旁）、鐘樓肉粽（東街、湖心街多處連鎖）
小籠包：具體店名忘記了，在南門僑光電影院旁邊，主營小籠包、牛肉羹。
四果湯：南門天後宮西側，很大壹家。
酸蘿蔔：中山街金魚巷，原人民電影院對面，在人民電影院門口還有壹家燒烤店，上過報紙，值得嘗試。
牛肉小吃：“牛肉庵”泉秀路五礦大廈旁
洪瀨雞爪：美食街裏有專賣店
大腸羹、豬血湯、鹹飯：溫陵路公交公司後面上帝宮旁
田螺王：西門街。另在西街泉州電影院附近，有壹家主營小麥螺與竹管螺，只賣外賣，很好吃。還有晚上的工人文化宮有很多大排擋似的休閑小攤，其中有很多佐酒的小吃，很是熱鬧。
狗肉：水門巷