梅州特色美食及介紹

梅州的有鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉、客家腌面等特色美食。梅州特色美食主要為家禽和水產為主，其具有客家菜肴特色，菜味鮮鹹，脆嫩爽口，廣受人們喜愛。梅菜扣肉與鹽焗雞作為客家菜肴的“龍頭老大”，在當地享有極高的知名度。

梅州特色美食及介紹

鹽焗雞其皮脆肉酥，香氣撲鼻，是當地美食特色之壹。

梅菜扣肉其皮美軟滑，鹹甜適中，肥而不膩，色香味俱佳。