手工三色芋圓
步驟：
1、芋頭、紫薯、紅薯，去皮切塊
2、上鍋蒸20分鐘
3、趁熱加入白糖碾碎抓成泥
4、加入木薯澱粉，比較難成團就加點開水、太粘可以加點木薯粉
5、揉成團後取1/3放入開水中煮2-3分鐘
6、再和原來的面團混合，揉成團（這樣搓長條的時候不會開裂）
7、芋頭和紅薯都用同樣的比例揉成團
8、然後搓成長條
9、切成小塊塊
10、撒壹些木薯澱粉防粘，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取
劃重點：
1.面團搓成長條的時候不會開裂的竅門就是：取取1/3放入開水中煮2-3分鐘，再和原來的面團混合揉成團
2.用紫薯舉個例子，壹般情況下紫薯：木薯粉=2:1，按照自己的紫薯濕度可以靈活去調整這個參考比例，喜歡吃Q彈有嚼勁的可以多加點木薯粉
3.喜歡吃甜品的姐妹，壹定要加白糖！不加白糖的芋圓真心不好吃~