大米 100g
胡蘿蔔 半根
土豆 2個
蒜苗 壹顆
大蒜 5瓣
姜絲 若幹
做法步驟
1、準備好食材，土豆胡蘿蔔切丁，臘肉切丁肥瘦可分開，大蒜切丁，生姜切絲，蒜苗切絲
2、熱鍋起油，下花椒粒，姜絲。
3、下臘肉的肥肉部分，煸出油脂。
4、然後下瘦肉部分炒香，加少許料酒去腥。
5、放土豆胡蘿蔔丁翻炒
6、加老抽壹勺，生抽兩勺，蠔油壹勺，雞精壹勺，鹽壹小勺，糖半勺翻炒幾下就可以了
7、將炒至半熟的菜，倒入電飯煲中（此時米已下鍋）
8、蓋上蓋子開始煮飯
9、飯煮好後將切好的蒜苗放入鍋中拌勻就可以出鍋了
10、出鍋裝碗