食材:15速凍水餃。
調料:3/4碗水和適量油。
1、不粘鍋加熱時，刷上壹層食用油，開小火加熱，盡量選擇厚壹點的鍋，受熱均勻，太薄了容易糊底。
2.將速凍餃子取出，靜置5分鐘，直接放入鍋中，無需長時間解凍。
3、中小火直至底部呈黃色，如圖所示，整個過程約5分鐘。
4.鍋中倒入清水，清水量不要超過餃子的2/3。大火燒開，蓋上鍋蓋，用小火慢燉至水基本收幹。
5.在燉煮煎餃的過程中，簡單地混合壹種面糊，在100克玉米澱粉中加入100克清水，用筷子攪拌均勻備用。
6.當鍋裏的水燒幹並能聽到“河馬小廚師拉拉”的聲音時，倒入這碗澱粉糊並再次蓋上蓋子燉。
7.當妳再次聽到“Zila”的聲音時，代表很快就會炸了。打開蓋子看壹看。小火煎1分鐘，撒上黑芝麻和小蔥。
8.當湯最終變幹時，您必須註意這壹步。水收幹後關火，不要煎。按照這種方法做，不會破皮、開裂、露餡，底色金黃、酥脆可口。