敦煌是壹個歷史悠久的古代城市，有著獨特的文化和歷史遺產。除了美景，敦煌也享有美食。敦煌的美食清淡而富有營養，讓人們流連忘返。
第壹道菜是“敦煌羊肉面”，也是敦煌最有名的菜之壹。濃郁的羊肉湯底搭配上細而硬的面條和鮮嫩的羊肉片，味道鮮美且具有特殊的口感。
第二道菜是“油潑面”。這道菜湯汁少，口感清爽，汁水用香油加鹽和辣子油熱沸後澆在面上，其中還加了豆腐皮、蔥花、花生碎等多種配料，味道獨特。
最後壹道菜是“敦煌酥油花卷”，這是敦煌特色小吃，用面粉、酥油、糖、棗泥、杏仁等多種材料制成。酥油花卷外酥內軟，入口松脆，香氣撲鼻。
如今，敦煌的美食已經走向了世界舞臺，這些美味的佳肴得到了更廣泛的認同。