1.山楂莖葉去除，備用。
2.山楂用清水洗凈，撈出備用。
3.將炒鍋放在爐子上，註入熱水，加入糖，大火燒開。
4.倒山楂。
5.把火燒開，轉小火煮七分鐘。
6.當山楂變軟時，倒出多余的山楂汁。
7.大火收汁至糖汁包裹山楂表面。
8.將山楂取出，放涼，晾幹壹天壹夜。
9.將幹山楂放入微波爐中，加熱10分鐘至表面幹燥，再放涼。