食材：油條1根、隔夜飯1碗、胡蘿蔔適量、雞蛋1個、小蔥2根。
配料：醬油、老抽、鹽、食用油。
1、胡蘿蔔切末，油條切小段，雞蛋磕入小碗中，加少許鹽打散，小蔥切末。
2、鍋燒熱，放入豬油，再將隔夜飯入鍋，用鏟子炒散。