燒仙草和龜苓膏有什麽不同嗎?

燒仙草在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉壹類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但凍吃感覺為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。

龜苓膏是神秘的棕褐色，呈膠狀，容器是什麽形狀它便是什麽形狀，壹小缽壹小缽，加蜜後顯得晶瑩，拿勺子橫七豎八切成小塊，壹塊塊擠在壹起，藕斷絲連，入口甜，回味苦，據說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。

龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。