做法：將宰殺好的甲魚切成四大塊，放人鍋中煮沸後撈出，割開四肢，剝去腿油，洗凈。將黃芪、黨參洗凈。
甲魚放入湯碗中，上放黃芪、黨參，加入料酒等各配料，上籠蒸2小時後取出，揀去蔥、姜即成。
功效：大補藥膳，滋陰益氣，補腎固精。健康人食用能增強體質，防病延年