食材:小白魚250克、香噴噴的醬料100克、油適量、蔥1段、姜1片、蒜2瓣、十三香1茶匙、料酒1湯匙、白糖2茶匙、幹辣椒3個、清水適量。
工具:盤子、鍋、鍋鏟、菜刀、案板、瀝水濾網。
1，小白魚清理幹凈，洗凈瀝幹水分。
2.幹辣椒切成段，洋蔥切成蔥花，姜切碎，大蒜切片，準備香濃的醬汁。
3.起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，放入幹辣椒炒香，加入黃豆醬炒香。
4、加入適量的清水，再加入白糖、料酒、十三香，並煮沸。
5、下入小魚，大火煮開後，轉小火，並將其燒入味。在此期間，需要多翻幾次面，以防止醬汁糊掉。
6.剩壹點湯汁時關火，裝盤撒上蔥花即可。