碗禿這是平遙特有的面食。好的碗禿薄透，有嚼勁。明清街上的飯館都有賣，值得壹試。
我跟很多人提過這個名字，他們也不知道是什麽。這是平遙的特產，很好吃。
姜糖平遙人叫西瓜或稻草，是糖的壹種，這幾年突然很流行。最初是平遙人在臘月二十三祭竈主用的。明清街和西街都有出售。
油餅、紅棗、紅豆餡的炸糕甜糯，外酥裏香。順城路上很多大酒店都有賣，但是我不喜歡。我喜歡路邊攤，現在炒的，便宜又好吃。
煎包是小籠包，壹般是塞胡蘿蔔和豬肉。南大街有壹家燒烤店，名字不清楚。他們的煎包特別好吃。
面食如揉貓耳朵，刀削面絞魚等等。
平遙的酒店有龍廣聚德聚德酒店等。