食材:青豆300克。
配件:鴨蛋100克
調料:花生油50克、鹽3克、味精1克。
鴨肉黃豆角怎麽做？
蒸熟的鴨黃，並將其投入使用。
豆子切絲，放入熱水中焯水。
將豆子瀝幹水分，用幹澱粉包裹。
將豆角放入七八成熱的油鍋中炸至金黃，控油。
放入鴨黃、豆角、鹽、味精翻炒30秒。
技巧
鴨蛋:鴨蛋不宜與甲魚、李子、桑葚同食。