準備材料:牛奶200克，鮮奶油160克，蛋清2個，糖20克。
1.將蛋清和蛋黃分離後，加入20g糖，如下圖所示。
2.將蛋清和糖打至溶解(手動打蛋器)，如下圖所示。
3.加入淡奶油和鮮奶再次攪拌均勻，如下圖。
4.篩入所選容器，去除浮沫，保證口感嫩滑(容器要蓋好)，如下圖。
5.鍋爐燒開後，蒸十分鐘左右，如下圖。
6.然後就可以取出來了，這樣燉好的有蛋白的鮮奶就做好了。