泰國菜註重調味，通常用辣椒、羅勒、大蒜、芫荽、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子和其他熱帶國家的植物和香料調味。它麻辣鮮香，味道濃郁，風格獨特。
用泰國菜蘸各種口味，它就演變成了多種口味。辣沙拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱、蔬菜和烤肉串都是泰國的代表性美食。
泰國菜的主要成分:
泰國是壹個靠近海洋的熱帶國家，盛產綠色蔬菜、海鮮和水果。因此，泰國菜的主要食材是海鮮、水果和蔬菜。
泰國人的正餐是壹大碗米飯，配上壹兩道咖喱菜、壹條魚、壹份湯和壹份沙拉。吃飯的順序並不講究，看個人喜好。餐後點心通常是時令水果或各種由面粉、雞蛋、椰奶和棕櫚糖制成的甜點。由於其獨特的優勢，泰國菜色彩繽紛，紅綠相間，視野極佳。