食材:雞腿。
輔料:水、鹽、胡椒粉、料酒、炒雞粉、植物油。
工具:牙簽、花盆、盤子、花盆、漏勺、烤盤、烤箱。
1.雞腿洗幹凈，擦幹，然後在上面戳幾個洞。
2.雞腿加入鹽、胡椒粉和料酒拌勻腌制4小時以上。
3.將炸雞粉倒入盤中，將腌制好的雞腿均勻裹上炸雞粉。
4.用炸雞粉包裹雞腿，靜置幾分鐘。雞腿表面的粉末變濕後，再次用粉末包裹。
5.鍋中加入足量的植物油，燒熱至六成熱，加入雞腿煎3-5分鐘，直到表面變成金黃色，然後取出。
6.將炸好的雞腿放入烤盤中，放入預熱至180℃的烤箱中烘烤約15-20分鐘。