食材:香菇200克、胡蘿蔔1根、青椒2個、冰糖10克。
輔料:1勺醬油、1勺蠔油、適量鹽、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、幾個幹辣椒和油。
步驟:
1.將蘑菇洗凈並切去根部。
2.將洗好的蘑菇切成小塊。
3.準備食材。
4.胡蘿蔔去皮後切滾刀塊。
5.青椒洗凈切塊。
6、鍋中倒入適量的油並加入蔥、姜、蒜和冰糖進行翻炒。
7.炒至冰糖融化後加入桂皮、八角和幹辣椒。
8.加入蘑菇丁，攪拌均勻。
9.加入胡蘿蔔翻炒。
10，加清水不加配料。
11.煮沸後，加入醬油、蠔油和適量鹽調味。
12，燉至食材變軟入味。加入青椒，翻炒均勻，稍微煮壹下，然後上桌。