宿遷人對搟面皮的熱愛,絕對已經到令人發指的地步。宿遷小吃店最多的，搟面皮店說第二，絕對沒人敢說第壹。筋道的皮子，入味的面筋，清爽的黃瓜，脆脆的豆芽，放進盆中，加以高湯配以香噴噴的芝麻醬，攪拌均勻，那口感絕對棒極了！讓人欲罷不能啊！