路雅君
佐料
鴨肫500克
調味品
鹽1/2茶匙、姜1片、八角1片、桂皮段、料酒1湯匙、醬油1湯匙、甘草1片、陳皮1片、糖。
鹵制鴨肫的做法
1.鴨肫洗凈放入鍋中用冷水焯壹下，焯壹下，洗凈備用，放回鍋中。
2.加入調料，根據自己的口味加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒和適量的水。
3.燒開，轉小火繼續煮40分鐘左右，然後關火。
4.泡壹夜，讓它嘗壹嘗，吃的時候切片(如果味道重，也可以選擇自己調醬，也很好)