面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、糖5克、水300克。包子:豬肉250克（3: 7肥瘦）、120克蔥、80克清水、1湯匙醬油、1茶匙五香粉、1.5茶匙食用油、姜、香油、料酒、少許糖和3克鹽。
工作方法
1.面粉中加入泡打粉和糖，混合均勻。用溫水攪拌酵母，並將其揉入面粉中。醒來20分鐘。,
2.將豬肉剁成泥，加入料酒、醬油、五香粉、姜末、白糖和鹽攪拌均勻，然後加入清水朝壹個方向攪拌，放入冰箱冷藏，凝固後將肉包裹起來。包之前先加入蔥花，然後加入食用油和香油拌勻。
3.面粉醒發後，將其卷進皮包中，放入蒸鍋中蒸50分鐘。
4.將煤氣竈放入蒸籠中，開小火將其喚醒。水開後用大火蒸10分鐘。
5.關火後等待5分鐘後取出包子。