清燉雞腿的做法
準備材料：雞腿500克、蔥4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、幹辣椒1克、香葉1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、鹽3克
步驟：
1、準備好雞腿。
2、雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時放入兩片姜去腥。
3、將雞腿撈出，放入蔥姜蒜，花椒和大料，還有幹辣椒、香葉、桂皮。
4、倒入料酒。
5、倒入生抽。
6、加入鹽，攪拌均勻。
7、把內膽放入壓力鍋中，選擇排骨檔，工作30分鐘。出鍋後撒上味精，並擺上蔥花做裝飾。
8、成品。