徐胖子大排檔非常不錯，真的很好吃。
很難說能逛遍香港中環的大街小巷，除了密密麻麻的大樓、銀行、餐館和商鋪，也可以尋覓到不少的小吃。?
食客們被壹陣濃郁的肉香所吸引，在半山扶梯邊上的吉士笠街口聚集壹起，這邊“徐胖子”主打產品就是鮮燒牛雜和魚蛋。 店主不停地起料、剪切、拌醬、盛湯，大家圍觀嘖嘖，當壹碗牛雜傳遞到手時，內心已比味蕾更早被征服了。
他家的營業時間也比較任性，第壹次是和朋友在中環閑逛的時候路過，人家休息；第二次特意去吃，那條路修路，人家暫停營業；到了第三次終於吃上了，卻沒吃到馳名的牛沙瓜和魚皮。
牛沙瓜與瓜沒有任何關系，而是牛的其中壹個胃。是他家的隱藏菜式，每日限量四碗，壹般都會被熟客預定了，真是可遇不可求啊。