惠陽區淡水最好的夜市是湖濱國際夜市，位於惠州市惠陽區湖濱路湖濱大道交叉口，是惠州最大的夜市之壹，也是惠陽區最熱鬧的夜市。
夜市在唐代後期的大城市中已出現。宋朝北宋年間統治者明令允許夜市，在北宋東京（現河南開封市）。現今所指為主要於夜間做買賣的市場，可能販售雜貨、飲食小吃、遊戲等。