第壹道是醬香鴨。鴨肉本身就是巢湖特色美食之壹，但是這道醬香鴨更具特色。選用優質鴨子，用多種香辛料腌制後再烤制而成。外表金黃、口感酥脆，內裏鮮嫩多汁，讓人壹吃難忘。
第二道是媽媽面。這是巢湖的壹家老字號餐廳的招牌菜。面條用高筋面粉加水，揉成壹塊韌性十足的面團，壓制成細面條。加入肉湯、雞蛋、雞絲、黃瓜絲等配料，色香味俱佳，是壹道經典的漢族面食。
第三道是刀削肉夾饃。夾饃是陜西的傳統小吃，但在巢湖這裏，也有自己特色的刀削肉夾饃。它的制作方法是先將豬肉切成纖維狀，再用刀削成壹根余米長的肉片，加入花椒、辣椒等調料，夾進饃中，十分美味。
以上三道都是巢湖的特色美食，如果您來到這裏，壹定不要錯過這些美食的品味。