濱江森林公園的特色小吃

油炸饅頭:上海把饅頭叫小籠包，所以油炸饅頭其實就是油炸饅頭。用半發酵的面包餡，放鍋裏，放油裏炸，噴幾次水就熟了。它的底部是金黃色的，硬而香，脆，饅頭是白色的，軟而松，肉餡鮮嫩，帶壹點鹵汁，咀嚼時有芝麻或洋蔥的香味。還不如趁熱出鍋吃。炸饅頭本來是茶樓和虎竈(開水店)的壹個品種。餡料主要是鮮豬肉配皮凍。20世紀30年代後，上海餐飲業推出了生煎饅頭專賣店，餡料顏色也增加了許多品種，如雞、蝦等。公園裏的遊客可以品嘗到正宗的生煎饅頭。