1、小籠包
中國人提到小籠包，沒有人不喜歡的，那麽小籠包究竟誕生於何時何地_傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花演變而來，由北宋皇室帶入江南。比較集中的觀點是誕生於清代中期，在今鎮江、常州、無錫等地壹帶。小籠是這壹地區美食文化的***同體現，以皮薄餡靚鹵多，鮮嫩味香而譽遍江南壹帶。
2、桂花藕
江南喜好以桂花來作為食物的調和料之壹,食物也以香甜、清脆、以及桂花的香氣濃郁而享有口碑。
3、東坡肉
相傳系蘇東坡被貶於杭州時,在貧困的生活中,仿制前人的做法改良,將燒豬肉加酒做成紅燒肉小火慢煨而成。