壹、豆腐炒雞蛋
材料準備:豆腐、雞蛋、洋蔥、油、鹽、碗、筷子、鍋、盤子等。
1.豆腐切成丁，雞蛋打散，加入蔥花和鹽，攪拌均勻備用。
2.鍋中加油，倒入雞蛋液豆腐。
3.炒至雞蛋金黃，豆腐熟透。
第二，雞蛋蒸豆腐
材料準備:雞蛋、鹽、醬油、嫩豆腐、香油、盤子、剪刀、筷子、碗、蒸鍋等。
1.撕掉豆腐的塑料蓋，把它倒扣在盤子裏，用剪刀在盒子的四個角上剪壹個小洞。
2.將嫩豆腐切成小塊。
3.雞蛋打入碗中，加入少許鹽和水打勻。
4.將打勻的雞蛋液倒入豆腐中。
5.放入蒸鍋中，中小火蒸。
6.蒸好的豆腐取出直接倒入醬油和香油中。