日本作為河豚的故鄉，可以說是河豚美食最豐富的國家之壹。其中香川縣的河豚最為著名。因為香川縣的漁民已經非常熟練地掌握了河豚的烹飪技巧，所以用河豚做的菜也特別好吃。著名的河豚菜肴有生魚片、湯、酒等，味道鮮美，令人回味無窮。
除了香川縣，佐賀縣也是著名的河豚產地之壹。這裏的河豚因為加入了大量美味的泉水，吃起來更嫩滑。除了傳統的河豚刺身和火鍋，佐賀縣的廚師們還融合了各種調味料和食材，制作出更具特色的河豚菜肴。
最後壹個被譽為河豚勝地的地方是長崎縣。這裏的河豚也有鮮嫩的特點。傳統的長崎河豚刺身新鮮美味，但如果妳想嘗試壹些不同的風味，可以試試這裏的河豚卵、河豚肝等菜品，相信會讓妳愛不釋手。