1.裏脊肉洗凈，切成長條，加入雞蛋、鹽和料酒，拌勻腌制。
2.裏脊肉覆蓋著澱粉。
3.燒熱油鍋，放入裏脊肉，大火煎至變黃。
4、番茄醬，鹽，糖，少許水調味。
5、另起油鍋，加入調料。油炸裏脊。
6.加入澱粉水勾芡。豬裏脊肉食物完成了。