制作蛋糕底部
將奧利奧餅幹碾碎，與融化的黃油混合，鋪在圓形模具的底部，壓實後放入冰箱冷藏半小時。
制作奶酪糊
將牛奶、黃油、蛋黃、細砂糖和玉米澱粉混合，小火加熱煮至粘稠。將奶油奶酪打至光滑，加入配料中，混合均勻制成奶酪糊。
送走蛋清
分三次加入蛋清和細砂糖，在濕發發泡前打發至六分配的狀態。將壹半打好的蛋白與奶酪糊混合，然後加入剩余的蛋白並充分混合以完成蛋糕糊。
烤蛋糕
取出冷藏好的模具，倒入蛋糕糊。模具用錫紙包好，放入烤盤，倒入熱水，用水浴法烘烤。將烤箱預熱至160度，烤60分鐘，直到表面呈淺烘焙色。烘烤後讓其在室溫下冷卻，然後冷藏至完全凝固，然後脫模即可享用！