鮮葡萄1000克
白糖85g(根據自己口味加減)
清水400克
佐料
壹打檸檬汁(調節酸度，但不加)
超細致自制葡萄果醬的步驟
1.用剪刀剪下葡萄，放入盆中。
2.在接觸水上面撒上面粉或澱粉，用手輕輕摩擦，沖洗幹凈。
3.接下來就是大“工程”，剝皮去籽。將葡萄皮和無核果肉放入容器中。
4.將水倒入鍋中，加入去皮的葡萄皮。在火上煮沸
5.水燒開後，當葡萄皮顏色變淡，水的顏色變紫時，用漏勺把葡萄皮撈出來。
6.撈出所有葡萄皮後，加入去皮的果肉。
7.加入白糖拌勻。繼續大火煮。
8.大火燒開後，撈出浮沫，轉中火繼續煮。
9.等湯越來越濃，果肉軟滑不成形的時候，很快就好了。這時候繼續攪拌，謹防底糊。
10.關火，晾涼，封口。
11.果味，順滑，嫩滑，香甜。塗在吐司上真好吃。