1.產地和環境:冰島三文魚主要產自冰島，而挪威三文魚主要產自挪威。冰島周圍的海水相對純凈，因此冰島三文魚的生長環境極佳，而挪威周圍的海水相對純凈，這使得挪威三文魚在生長環境上占有優勢。
2.外觀和肉質:在外觀上，挪威三文魚比冰島三文魚更紅。從肉質上來說，挪威三文魚的脂肪更多，所以肉質更綿密，而冰島三文魚則相對更清淡。
3.味道和口感:冰島三文魚有壹種特殊的香味，味道清淡，而挪威三文魚有壹點甜味，味道濃郁。
壹般來說，冰島三文魚和挪威三文魚都是美味的海鮮，具體選擇哪種魚取決於個人口味和烹飪方法。