2、材料:適量的粉，壹把金針菇，2個小米辣，壹勺芝麻，5瓣大蒜，壹根香蔥，壹勺醋，壹勺醬油，壹勺蠔油，幾片雞精，和半勺糖。
3.將寬粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。
4.準備壹個碗，大蒜切碎，小蔥切碎，小米和辣米飯切碎，倒入壹勺芝麻，加入醋，蠔油，醬油，雞精和糖，然後加入少許水調成汁。
5.將寬粉壹層壹層鋪入鐵盒中，再鋪上壹層料汁。然後用錫紙密封盒子，放入烤箱，以230℃的溫度烘烤25分鐘。在鍋上撒上香菜。