香港四大才子
美食節目主持人
主持《蔡瀾品味》
80歲廣東潮州
蔡瀾，男，1941年8月18日出生於新加坡，祖籍廣東潮州，畢業於日本大學，電影制片人、電影監制、節目主持人、商人。美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。
現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。與金庸、黃沾、倪匡並稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱
1955年發表第壹篇影評《瘋人院》，初步被觀眾熟知。1963年畢業返回香港監制多部影視劇《快餐車》《龍兄虎弟》《福星高照》《城市獵人》等。1992年進軍商界，創辦暴暴茶、暴暴飯焦等系列產品。此外進軍主持界主持《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾品味》《蔡瀾亞洲壹樂也》等節目。