微波爐可以做蛋黃酥，做法如下：
準備材料：餅皮適量、玉米油190克、細砂糖140克、紅豆375克、水適量、新鮮鹹蛋16個、白酒適量、蛋黃1個、黑芝麻適量
壹、紅豆洗凈提前壹晚泡發。
二、把煮好的紅豆和汁水壹同倒入料理機打成泥。
三、紅豆泥倒到平底鍋，分次加入油和糖翻炒。
四、炒至成團即可，晾涼備用。
五、紅豆餡分成25g每份，用紅豆沙包住鹹蛋黃，放好備用。
六、取餅皮用手指按壓中間，兩頭往中間捏，用手按扁後搟開。
七、用餅皮包住餡料，用虎口慢慢收口捏緊。
八、收口朝下放入微波爐，蛋黃酥表面刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻。
九、微波爐中火烘烤40分鐘。
十、取出即可食用。