≮美食原料≯
板豆腐或中華火鍋豆腐，醬油1杯、日本味淋半杯、清水4杯、白細沙糖半杯、生姜(磨成汁)少許、白蘿蔔。
≮美食做法≯
1、先把醬油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。
2、火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋面粉。
3、油熱至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中。
4、豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用。