潮汕小吃水晶粿怎樣做

主 料： 澄面320克、豆沙480克、（換其他也可以）生粉20克。

做 法： 1、將澄面混合生粉加入適量的沸水攪勻，上蓋五分鐘，使熱力透勻，搓成柔軟粉條。

2、將粉條切成顆粒，每粒用木棍輾成薄皮，包上豆沙捏成球狀，放在掃過生油的碟上隔水蒸熟就OK了。