材料
米飯、香油、肉末、雞蛋、冷嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡蘿蔔絲、炒肉末。
工作方法
1.準備蒸白米飯，然後準備與白米飯混合的蔬菜。
2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.在將米飯放入石鍋之前，在石鍋的底部和邊緣塗上壹層香油，以防止米飯粘鍋並增加油香味。
4.準備壹小碗淡湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入以改善味道。
5.米飯放入石鍋後，將拌有米飯的蔬菜、肉末和雞蛋呈扇形鋪在表面，當香油加熱後發出噝噝聲時，就可以上桌了。此時香氣四溢，可以用筷子混合，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，您的味覺快感會增加。