2.正反兩面劃各劃兩刀
3.加料酒，鹽
4.加五香粉，攪拌抓均勻後腌制3分鐘
5.姜蒜，辣椒切末
6.鍋內倒油
7.油加熱後，依次放入姜蒜，辣椒，煸炒至香
8.倒入腌制好的雞翅煸炒
9.加入生抽，老抽
10.加水燒開
11.中火燜3分鐘
12.大火收汁
13.澱粉加水勾芡，收汁
14.裝盤