具體做法:1.紫薯蒸熟，壓成泥;
2.放木薯澱粉和少量澱粉，木薯粉和紫薯泥的比例大致是1:1，壹點壹點加水;
3.揉成壹團;
4.移到案板上反復揉搓，增加彈性;
5.揉成條狀
6.切成大小壹致的小塊;
7.放入開水鍋中，中火煮5分鐘。浮起來後，再煮1分鐘,就可以了。