土豆跟魚壹起吃不相克。土豆搭配魚，可以做成很多不同的美食，下面介紹其中壹道麻辣水煮魚的做法 ：
準備材料：豆瓣醬、龍利魚、黃豆芽、雞蛋清、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒。
1、豆芽洗凈
2、蔥段、姜片、蒜片都切好，辣椒用廚房紙巾擦幹凈
3、魚洗凈切成片，加壹個蛋清，少許鹽、料酒、澱粉腌制壹會
4、黃豆芽入沸水鍋中焯至斷生，焯的時候加適量鹽
5、將焯好的黃豆芽平鋪在盆子底部
6、鍋內放適量油，加入花椒粒小火炸出香味
7、關火後再放入辣椒稍炸後壹並撈出備用
8、放入壹大匙豆瓣醬炒出紅油
9、加入姜片和蒜片同炒片刻
10、加入適量熱水燒開，水量以大約沒過魚片為宜
11、將魚片逐片下入鍋中
12、煮至魚片變成白色之後，連同湯壹起倒入放黃豆芽的盆中
13、把先前炸過的花椒粒和辣椒、蔥段壹起放在上面
14、另取壹鍋放適量油燒熱，淋入盆中即可
百度百科-麻辣土豆魚