烏飯麻糍是南方地區漢族傳統時令小吃。舊稱農歷四月八日是牛的生日，傳說天牛是在這壹天下凡，於是人間有了耕牛為人代力辛勞的說法。此說尤為浙江臺州人所重視。每逢四月初八，臺州地區耕牛統統休息壹天，家家戶戶以烏飯麻糍犒勞耕牛，表示對人類忠誠的夥伴的敬意；當然，這樣的美食，除了給耕牛，人自然也不會放過。麻糍香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌。成品外為綠色，內為灰黑，散發出香氣。麻滋陰幹後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。