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蝦醬制作方法:新鮮海蝦300克洗凈，去蝦線，切丁。（有些人喜歡搗碎蝦，胡蘿蔔和蔬菜各有各的口味，個人喜歡蝦丁，比搗碎的蝦味道更好。）200克雞胸肉搗碎，然後加入壹個蛋清、兩勺澱粉、壹勺鹽和壹勺料酒拌勻，順時針攪打成膠。
材料:蝦切片、生菜焯水、雞湯、鹽、澱粉、料酒和胡椒粉。
1，三勺澱粉，加水拌勻備用。
2.雞湯煮開後，用勺子將蝦滑成球狀放入鍋中。
3、加入壹勺料酒，煮開後加入生菜。
4.加入水澱粉，煮至微粘，加入胡椒粉，加鹽調味。
5.蝦仁生菜湯
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