1、乾隆貢酥
乾隆貢酥是江蘇宿遷著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所謂香，即餅香、油香、芝麻香三者合壹。特別是芝麻香，據說芝麻皮苦且澀，芝麻仁才是真香，葉家用的全是上等的芝麻仁。
2、泗洪大閘蟹
泗洪螃蟹，聞名遐邇，擁有深厚的歷史內涵與文化底蘊。千百年來，文人墨客競相對洪澤湖螃蟹撰寫識蟹、詠蟹、食蟹等詩詞名篇。
3、搟面皮
搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。
4、雙皮鯽魚
雙皮鯽魚是以鯽魚，香菇，冬筍為主料制作的藥膳。
5、溜素桂魚
溜素桂魚是壹道菜品，主料為山藥，配料為春筍、香菇等，調料為白砂糖、澱粉、植物油等，通過燒的烹飪技法而成。口味為酸甜味。