準備材料：蠣蝗200克、雞蛋三個、油、鹽、蔥花
做法步驟
1、蠣蝗洗幹凈備用
2、準備雞蛋。
3、蠣蝗過水，水滾關火，在開水裏泡壹下。
4、雞蛋打散加鹽放入綽水後的蠣蝗。
5、加蔥花攪拌均勻。
6、熱油鍋下蠣蝗雞蛋液入鍋煎。
7、等雞蛋液凝固，翻另壹面。
8、雞蛋液全部凝固，再翻炒壹會兒給蔥花，攪拌均勻關火出鍋。