2.炒鍋熱油，放入蚵仔煎炒至出水，放入調好的面糊(約2-3湯匙)，放入大白菜，打兩個雞蛋，雞蛋打散，攤勻，翻面。如果妳想把它們煎久壹點，根據個人喜好煎皮。
3、倒入自己喜歡的醬料，根據個人喜好炸脆，這是壹個比較小的蛤蜊，1小勺糖+少許水燒開，讓糖融化，加入味噌，海山醬，番茄醬1: 1拌勻(小火)(可以省略不加)，完成自己喜歡的稠度。